Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Recepty · Večera · Vegetarián

CESTOVINY S PESTOM

Jar je tu, dočkali sme sa, aj keď som už sem tam zapochybovala, či na nás nezabudla… Dlhá, predlhá bola tá zima. Teraz chodím vysmiata, lebo všetko sa zelenie, nielen vonku za oknom, ale aj u nás doma na tanieri. Vykukol medvedí cesnak a ten som skombinovala s čerstvým jarným babyšpenátom a vzniklo toto pesto.… Continue reading CESTOVINY S PESTOM

Obed so sebou · Polievky · Večera · Vegan · Vegetarián

KRÉMOVÁ VEGÁNSKA BROKOLICOVÁ POLIEVKA

Ľudia sa ma často pýtajú, odkiaľ beriem inšpiráciu do mojej kuchyne. A ja vždy odpovedám veľmi jednoducho, no pravdivo – všade. Či už je to pekný obrázok na internete, ktorý vo mne prebudí fantáziu alebo je to každodenný nákup, keď už pri samotnom brázdení s vozíkom medzi regálmi vo mne pohľad na pekné ovocie, či… Continue reading KRÉMOVÁ VEGÁNSKA BROKOLICOVÁ POLIEVKA

Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Večera · Vegetarián

„FRANCÚZSKE“ ZEMIAKY S TEMPEHOM

Počas veľkej noci sme u nás v rodine dodržiavali bezmäsitý pôst. Od štvrtku sme nejedli ani šunku, ani nič iné mäsové. Keď som po cestovinách a rybe rozmýšľala, čo v sobotu na obed, rozhodla som sa miesto rizota urobiť tieto zapekané zemiaky na spôsob „francúzskych“ zemiakov. Keď sa ma muž zhrozene opýtal, čo som použila… Continue reading „FRANCÚZSKE“ ZEMIAKY S TEMPEHOM

Home made · Obed so sebou · Šaláty / nátierky · Slané · Slané raňajky · Sviatočné recepty · Večera

DOMÁCI PARÍŽSKY ŠALÁT

Ako dnes si pamätám mliečny bar v našom meste na stanici, v ktorom mali všakovaké dobroty, šaláty od výmyslu sveta, čerstvé a voňavé pečivo, kakao i čerstvo zomletú kávu, farebné pudingy s jahodovým kompótom a šľahačkou, krémeše a špice ako od babičky a poctivé párky s horčicou… Veru, riadne retro to z dnešného pohľadu bolo.… Continue reading DOMÁCI PARÍŽSKY ŠALÁT

Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Recepty · Ryby · Večera

LOSOS SO ŠOŠOVICOVOU KAŠOU

Ryba so zemiakmi, či zemiakovou kašou je klasika, ktorú si pamätám ešte z čias školských obedov. Vtedy mi veru ryby nevoňali, nikdy som ich nezjedla. Teraz je to už iná vec. Ryby robievame doma často a často i volím prílohu zemiaky kvôli deťom. Ak však chcete ochutnať čosi nové, odporúčam pridať k rybke batatovo šošovicovú… Continue reading LOSOS SO ŠOŠOVICOVOU KAŠOU

Hlavné jedlá s mäsom · Obed so sebou · Šaláty / nátierky · Večera

FAREBNÝ ŠALÁT S KURACÍM MÄSOM A BAZALKOVÝM PESTOM

Keď tak prechádzam internet, mám pocit, že šalátová sezóna nezačína v lete, ale práve teraz – po Vianociach 😀 U mňa doma to teda vyzerá rovnako a zemiakový šalát som vymenila za takýto krásny farebný zeleninový. Bez smotany a bez majonézy, samozrejme. Pridala som doň samé dobré veci presne podľa mojej chuti, i vy si… Continue reading FAREBNÝ ŠALÁT S KURACÍM MÄSOM A BAZALKOVÝM PESTOM

Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Vegetarián

KRÉMOVÉ DUBÁKOVÉ RIZOTO

Mám rada cestovanie a spoznávanie rôznych miest, pretože k tomu patrí aj spoznávanie miestnej gastronómie. Keď sa mi v lete splnil sen a ja som sa ocitla na talianskej Sardínii, mala som možnosť najesť sa dosýta nielen cestovín na 100 spôsobov, ale aj rizota. Bolo takmer také skvelé ako to, čo robíme doma. Krémové, fantasticky… Continue reading KRÉMOVÉ DUBÁKOVÉ RIZOTO

Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Recepty · Večera · Vegetarián

EINTOPF S JESENNOU ZELENINOU A KOZÍM SYROM

Keď sa z krásneho babieho leta stane škaredá a pochmúrna jeseň, mám chuť na farbičky. Hlavne tie v jedle. A tiež na niečo nekomplikované (aby som mala viac času a mohla zaliezť s knihou a teplým čajom pod deku), teplé (na zahriatie, veď mi je zima už len pri pohľade von) a chutné (lebo život… Continue reading EINTOPF S JESENNOU ZELENINOU A KOZÍM SYROM

Hlavné jedlá s mäsom · Home made · Obed so sebou · Večera

KURČA S OLIVOVÝM OLEJOM, HOKKAIDO PYRÉ A PESTOM

Mám rada jeseň, pretože práve na jeseň dozrievajú hokkaido tekvičky. A tie ja zbožňujem. Na slano i na sladko, v akejkoľvek podobe. Na jeseň „fičia“ aj rôzne kačacie, či husacie hody, človeku len slinky tečú… Ak nie ste tento typ stravníka, pokojne sa inšpirujte touto odľahčenou dobrotou. Na recepte som spolupracovala s Borges a použila… Continue reading KURČA S OLIVOVÝM OLEJOM, HOKKAIDO PYRÉ A PESTOM

Chlieb / pečivo / pizza · Hlavné jedlá bez mäsa · Obed so sebou · Recepty · Slané · Slané raňajky · Večera · Vegetarián

SLANÝ CUKETOVÝ KOLÁČ (bez múky)

V cuketovej sezóne sa hodí každý nový cuketový recept, nemám pravdu? Krásne zelené cuketky, ktorými je posiata celá záhrada… Toto v zime nezažijeme 🙂 Viac receptov nájdete aj tu. Potrebujeme: 1 kg očistenej cukety 1 cibuľu 5 strúčikov cesnaku 4 vajcia 1 tvaroh (250 g) hrsť bazalky ½ lyžičky prášku do pečiva (napr. s vínnym… Continue reading SLANÝ CUKETOVÝ KOLÁČ (bez múky)