ČOKOLÁDOVO KOKOSOVÝ PUDING (bez pudingového prášku)

Mojim deťom som varievala puding veľmi málo. Možno 3x za ich život. Nikdy som totiž v pudingovom prášku nevidela nejakú pridanú hodnotu pre ich organizmus. Škrob uvarený v mlieku, arómy, farbivá … no čo ja viem… Radšej nie.

Teraz som však čírou náhodou vymyslela tento puding a mne samej tak zachutil, že sa ďeťom skoro neušla dupľa 🙂 Obsahuje len pšeno, kokos, kakao, vanilku a mlieko (rastlinné). Takže je aj prirodzene bezlepkový a môžu si ho dopriať aj mliekoalergici. V kombinácii s čerstvými jahodami je to skvelá maškta. A navyše bez práce, pretože mám MioMat 🙂

Potrebujeme:

2 a ½ odmerky pšena

1 odmerka kokosu

2 lyžice kakaového prášku

na hrot noža vanilky

cca 1 L mlieka (rastlinné alebo živočíšne)

+ môžete si dosladiť podľa chuti, čím chcete, ja som nesladila

Pre tých, čo nemajú Miomat, som odvážila suroviny nasledovne:

cca 170 g pšena a cca 23 g kokosu na liter mlieka. Odporúčam robiť polovičnú dávku.

Pšeno prepláchneme horúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Dáme ho do MioMatu, prisypeme kokos, kakao, vanilku a zalejeme mliekom tak, aby bola hladina medzi tryskami MIN a MAX. Stlačíme tlačidlo Mash/Soup a čakáme. MioMat nám uvarenú kašu jemne pomixuje, čo je dôležité pre želanú pudingovú konzistenciu.

Po zaznení zvukového signálu vrchnák odklopíme a puding nalejeme do pripravených misiek. Aby sme predišli tvoreniu „šupky“ na povrchu pudingu (tak, ako pri klasickom pudingu), každú misku prikryjeme potravinovou fóliou, aby sme zabránili kontaktu so vzduchom. Ak nám to však nevyjde, nevadí, „kôrku“ jednoducho lyžičkou odstránime. Potom ozdobíme jahodami, kokosom a podávame.