Opäť moja zelená nálada 🙂 Už chodím do lesa intenzívne obzerať svoje miestečko, na ktorom rastie medvedí cesnak. Tento rok som buď priveľmi netrpezlivá ja alebo trochu oneskorený on. Tak som si chvíľky čakania spríjemnila aspoň týmto hráškovo bazalkovým pestom bez orieškov. Pokojne sa nechajte inšpirovať, je fakt skvelé 🙂
Potrebujeme:
hrášok
bazalku
syr Grana Padano
kvalitný olej (napr. Repkovo – reďkvový )
štipku soli
Všetky zložky, ktorých množstvo neudávam, pretože som všetko robila „od oka“, dáme do vyššej misky a pomocou tyčového mixéra rozmixujeme na kašu. Zmes preložíme do pohára a zalejeme ďalšou dávkou oleja až nad pesto, čím ho vlastne konzervujeme. Používame podľa potreby, skvele sa hodí i k mäsu, či do polievok. Skladujeme v chladničke.
Verzia pre tlač
Pridaj komentár