Hlavné jedlá s mäsom

KURČA NA PAPRIKE INAK

IMGP3207

Kurča na paprike poznajú snáď všetci. Ja som na tento recept však pri varení obeda nemyslela, ten názov vznikol akosi spontánne, asi kvôli tej paprike 🙂 a aj recept vznikol spontánne, z „kvietkov“, ktoré mi natrhalo moje šikovné dieťa 🙂

IMGP3189

Potrebujeme:

3 ks kuracích pŕs (alebo podľa potreby)

hrsť byliniek (ligurček, mäta, medovka, oregano)

2 stručiky cesnaku

šťava z polovice citróna

3 lyžice olivového oleja

lyžica sójovej omáčky (odporúčam Tamari)

lyžica rybacej omáčky (možné vynechať)

lyžica cukru (ja som použila kokosový)

korenie

1 šalotka

1 cibuľa

hrsť cherry paradajok

2 – 3 ks červenej papriky

lyžica tuku na opekanie

ako príloha – ryža, bulgur… (podľa chuti)

Najskôr si pripravíme marinádu. Cesnak ošúpeme, prekrojíme na polovicu, vyberieme z neho vnútorný klíčok a vložíme do mixéra. Šalotku očistíme a pridáme k cesnaku. Bylinky umyjeme, zbavíme hrubej stonky a taktiež pridáme do mixéra. Prilejeme olivový olej, citrónovú šťavu (pozor na kôstky), sójovú aj rybaciu omáčku, korenie, cukor a zmixujeme. Mäso umyjeme, nakrájame na drobné rezančeky a zmiešame s marinádou. Necháme odpočívať.IMGP3190

Na tuku opečieme na hrubšie časti nakrájanú cibuľu, chvíľu restujeme a potom pridáme na tenké pásiky nakrájanú papriku. Nakoniec pridáme cherry paradajky prerezané na polovicu.

IMGP3192

Keď je paprika mäkká, celú zeleninovú zmes dáme na jednu stranu panvice a pridáme mäso. Mäso opekáme zo všetkých strán, potom primiešame paprikovú zmes a restujeme, kým nie je mäso hotové. IMGP3200

Restujeme len nevyhnutný čas, aby kuracie prsia nezostali suché.

IMGP3202

Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad ryžou. Dobrú chuť.IMGP3204

One thought on “KURČA NA PAPRIKE INAK

Pridaj komentár