Prvý recept na vianočné pečivo odo mňa je tu 🙂 Tento rok sú pečiatky opäť IN 🙂 Môžete sa vyšantiť aj s deťmi a je to skutočne zábava 🙂 Zvolila som pohánkovú múku v kombinácii s citrónom a celým makom a vďaka maslu sú krehké a chrumkavé 🙂 Tak si urobte i vy tieto cookies a orazte si ich ako len chcete 🙂
Potrebujeme:
110 g pohánkovej múky (ak nemáte problém s lepkom, môžete použiť i špaldovú múku)
50 g mäkkého masla
30 g cukru (použila som z kokosových kvetov, pokojne dajte klasický cukor)
½ lyžičky vanilky
1 žĺtok
½ lyžičky prášku do pečiva s vínnym kameňom
1 bio citrón (šťava i kôra)
2 lyžičky celého maku
Rozpis je na cca 24 ks
Všetky suroviny zmiešame dohromady, teda múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, vanilkou, makom a primiešame maslo a žĺtok. Citrón dôkladne umyjeme prostriedkom na ovocie, najskôr postrúhame kôru a potom ho rozrežeme a vytlačíme šťavu. Pridáme k surovinám a vypracujeme bochník cesta, ktorý dáme na 10 minút stuhnúť do chladničky, aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Stačí nechať ho tuhnúť 10 minút, aby maslo priveľmi nestvrdlo. Potom bochník rozvaľkáme na mierne pomúčenej doske na hrúbku asi 0,4 cm. Opečiatkujeme a povykrajujeme kolieska, poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry na 170 stupňov na asi 10-15 minút. Záleží od toho, ako pečie rúra a na akú hrúbku sme kolieska vyvaľkali. Ak chceme, môžeme ich zlepovať i džemom alebo namočiť do čokoládovej polevy a ozdobiť 🙂
Viac vianočných koláčikov nájdete aj v mojich knihách.
Verzia pre tlač
Pridaj komentár