PARADAJKOVO MRKVOVÁ POLIEVKA S QUINOOU

Skvelá letná polievka za pár minút bez dlhého parenia sa v kuchyni? Tu je 🙂

Potrebujeme:

300 ml pohár olúpaných a nakrájaných paradajok aj so šťavou

2 mrkvy

1 odmerka quinoy

2 strúčiky cesnaku

vodu alebo vývar cca 1 liter

kari korenie, soľ, mleté čierne korenie

čerstvé oregano, hrsť olív a nasucho opečené slnečnicové semienka na ozdobenie

tekvicový (alebo iný kvalitný) olej

Postup:

Paradajky narežeme do kríža ostrým nožom a obaríme horúcou vodou. Potom šupku stiahneme a paradajky nakrájame na 4 kúsky. Aj so šťavou ich dáme do odmerky, ktorou je klasický trojdecový pohár. Do Miomatu dáme 2 nakrájané mrkvy, paradajky, prepláchnutú quinou, očistený cesnak, kari korenie, soľ, mleté čierne korenie a vývarom/vodou doplníme tekutinu po rysky Min/Max. Zapneme tlačidlo „smash/soup“ a už len čakáme na skvelú dobrotu 🙂 Kým čakáme, na suchej panvici opečieme slnečnicové semienka, nakrájame olivy (ak máme radi) a umyjeme si bylinky. Hotovú polievku rozdelíme do tanierov, pridáme semienka, olivy, bylinky, tekvicový olej a podávame 🙂

Verzia pre tlač