Hlavné jedlá bez mäsa

PLNENÉ PEČENÉ PAPRIKY – JEDNODUCHÉ A RÝCHLE

IMGP3131

Včera som mala chuť na teplú večeru. Natierať domáci chlieb ma už akosi omrzelo a chcelo to zmenu. Tak som nazrela do chladničky, no tá mi ponúkla len obmedzené možnosti: zopár olív, troška bryndze a syru, posledné dve vajíčka, kúsok slaninky. Špajza nebola o nič štedrejšia –  cherry paradajky, no pri pohlade na papriky mi to napadlo – BUDÚ PLNENÉ PAPRIKY 🙂 Vzala som teda tento stav ako výzvu a šup šup do práce.

IMGP3122

Potrebujeme:

papriku (môže byť akákoľvek, v lete najlepšie tá zo záhradky)

bryndzu

syr Pecorino

vajíčka

červenú cibuľu (alebo aj žltú)

cherry paradajky

zopár plátkov slaniny

olivy

soľ, mleté čierne korenie, bylinky

IMGP3130

Papriky som nakrojila pozdĺžne (aj so stonkami), opatrne vybrala jadrovník a žilky. Poukladala som ich do pekáča a naplnila.

Žltá paprika je plnená bryndzou, olivami, cherry paradajkami, slaninkou a nasekaným čerstvým oreganom

Zelená paprika je plnená syrom Pecorino a červenou cibuľkou so slaninkou

Červená paprika je plnená vajíčkom.

Všetko v závere posolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na asi 20 minút, kým nie sú papriky upečené 🙂

IMGP3133

Pridaj komentár