Vždy, keď sa ohlási nečakaná návšteva a ja zrovna nemám nič upečené, začnem premýšľať, čo im ponúknem. Ani neviem prečo, ale mám akosi zafixované, že k pravej domácej pohode patrí aj domáci koláč. A keďže chcem, aby sa u nás cítila návšteva dobre, vždy rada niečo upečiem. Keď ale niet veľa času a hlavne surovín, rada siaham po overenej klasike. A tou je bábovka. Vďaka tomuto receptu bol koláčik extrémne rýchlo v rúre, piekol sa takmer hodinku, takže návšteva si pochutila na naozaj čerstvom koláči. Ja som bola s týmto rýchlym receptom tiež veľmi spokojná, pretože bábovka chutila presne tak, ako som chcela – domáco a pohodovo.
Potrebujeme:
2 šálky špaldovej polohrubej múky
¾ šálky kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
1 šálka mlieka
½ šálky oleja
2 vajcia
2 lyžice kakaa
Na vymazanie formy: olej a detská krupica
Do misky dáme múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a zmiešame. Vo vedľajšej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh. K múčnej zmesi pridáme žĺtky, mlieko, olej a dobre premiešame. Na záver do cesta primiešame tuhý sneh. Bábovkovú formu vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou alebo detskou krupicou. ¾ cesta nalejeme do formy, do zvyšnej štvrťky primiešame kakao a nalejeme na biele cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 50 – 60 minút, treba skúšať špajlou, ak sa nelepí, bábovka je hotová. Potom bábovku vyberieme, necháme chvíľu postáť, potom preklopíme na tanier. Posypeme cukrom a vychutnávame s dobrou kávou.
Verzia pre tlač
Pridaj komentár