Strúhaný tvarohový koláč

Struhany tvarohovy kolacĎalší z receptov z knihy Recepty našich starých mám. Milujem túto knihu, mám k nej špeciálny vzťah, pretože sú v nej zachytené všetky recepty, na ktoré si pamätám z detstva. Robili ich moje babičky a teraz ich robím ja mojim deťom. Aj tento koláčik milujú, je to skrátka láska na prvé zahryznutie. Minulý týždeň som ho robila podľa knihy a rozhodla som sa, že si zaslúži nový „fotoportrét“. Prinášam Vám ho i s receptom.

Potrebujeme:

Kakaové cesto:

400 g hladkej múky

250 g masla

150 g práškového cukru

1 balíček vanilkového cukru

½ prášku do pečiva

1 žĺtok

3 lyžice kakaa

 

Plnka:

500 g tvarohu

150 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

1 citrónový cukor

1 lyžica vanilkového pudingu (alebo Zlatý klas)

3 žĺtky

sneh zo 4 bielkov

hrozienka (môžete vynechať)

Strúhaný tvarohový koláč

Recept je určený na malý plech. Zo surovín na cesto vypracujeme hrudku cesta a uložíme ju na 30 minút prikrytú do chladničky. Kým chladne, pripravíme si plnku: v miske zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky a puding, opatrne primiešame sneh z bielkov. Nám chutia v tomto koláčik aj hrozienka, tak som ich pridala vopred namožené v rume (alebo vo vode).

Po vychladnutí cesta polovicu nastrúhame na papierom vystlaný/vymastený plech a rovnomerne potrieme plnkou. Na vrch nastrúhame zvyšnú časť cesta a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na asi 30 – 40 minút. Necháme vychladnúť a potom nakrájame. Podávame s dobrou kávou.Strúhaný tvarohový koláč

 

Viac skvelých receptov nájdeš v mojich knihách a kalendároch.

moje knihy

 

Ako sa vám tento recept páči?

Pridaj komentár