VEGÁNSKA CUKETOVÁ POLIEVKA

Máme tu nejakých vegánov? Verím, že zopár sa nájde a ak aj nie, snáď inšpirujem aj nevegánov. Takáto zelená nádhera sa mi dnes podarila, prím v nej hrajú cuketa a avokádo, dozdobila som opečeným tofu a semienkami. Pomohol mi opäť môj priateľ Miomat, ktorý si teraz môžete kúpiť dokonca v akcii s receptárom a s poštou zdarma. Myslím, že ho využijete nielen teraz, počas letnej úrody, ale celoročne. Veď sa len pozrite na môj blog, ako som sa ja s ním skamarátila a inšpirujte sa receptami.

Vegánska cuketová polievka

Potrebujeme: 

½ veľkej cukety (bez zrniečok)

1 zrelé avokádo

2 strúčiky cesnaku

2 vetvičky rozmarínu

lyžičku údenej soli

štipku korenia

vodu po rysky Min/Max

údené tofu

olivový olej

sézamové semienka

 

Cuketu prerežeme, vydlabeme semienka, nakrájame na kocky a dáme do Miomatu. Pridáme avokádo zbavené kôstky a šupky, 2 strúčiky cesnaku, rozmarín, soľ, korenie a vodu po rysky Min/Max. Zapneme program na prípravu polievky Mash/Soup a o pár minút zaznie zvukový signál s pripravenou polievkou. Kým sa polievka varila, na oleji si opečieme na kocky nakrájané tofu. Polievku naservírujeme, posypeme tofu, semienkami, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme a podávame.

Viac skvelých receptov nájdeš v mojich knihách.

Ako sa vám tento recept páči?

Pridaj komentár