Dali ste si novoročný záväzok, že zmeníte svoju životosprávu? Predsa však máte chuť na sladké? Žiadny problém, upečte si túto bábovku z ovsených vločiek a mlsajte bez výčitiek. Je fakt výborná, vonia škoricou, ochutiť si ju môžete rozpustenou horkou čokoládou, orieškami a vychutnávať si ju s kávou alebo s čajom. Je skvelou voľbou aj na raňajky. Ja sa už teším na tie zajtrajšie 🙂 A viete na čo sa ešte teším? Už o pár dní uzrie svetlo sveta novučičká kniha plná fit receptov! Túto bábovku v nej síce nenájdete (lebo som ju upiekla dnes), ale tešiť sa môžete na viac ako 140 mňamkových receptov. O pár dní si ju budete môcť predobjednať aj na mojom eshope 🙂
Potrebujeme:
3 vajcia (rozdelené na žĺtky a bielky)
2 a ½ šálky (bezlepkových) ovsených vločiek (alebo ovsenej múky)
½ šálky vlašských orechov
1 prášok do pečiva (s vínnym kameňom)
2 lyžičky škorice
½ šálky trstinového cukru (alebo viac, ak ste na sladké)
½ šálky oleja
½ šálky (rastlinného) mlieka
1 lyžička kakaa
štipku soli
Na ozdobu: čokoláda, nasekané orechy
Objem šálky je 250 ml. 
Ovsené vločky zomeľte (zmixujte) na múku, potom zomeľte orechy. V miske vyšľahajte so štipkou soli bielky do tuhého snehu. V druhej miske zmiešajte zomleté vločky, orechy, prášok do pečiva, škoricu, cukor a kakao. Potom pridajte žĺtky, olej a mlieko. Vypracujte cesto a potom doň opatrne zašľahajte tuhý sneh. Túto zmes dobre spojte a opatrne nalejte do bábovkovej formy, ktorú predtým vymastite a vysypte (napr. kokosom alebo (bezlepkovou) hrubou múkou). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 – 55 minút (záleží od rúry), ak sa vám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryte alobalom. Dlhou špajlou skúšajte, či je už cesto upečené (keď ju vytiahnete lepkavú – ešte treba piecť. Keď ju vytiahnete suchú, bábovka je upečená). Po upečení nechajte mierne vychladnúť, silikónovou stierkou opatrne uvoľnite bábovku od stien formy, položte na ňu tanier a preklopte. Ozdobte rozpustenou čokoládou a orieškami. Alebo inak – hlavne podľa svojej chuti.
Upečte si aj iné bábovky z mojej kuchyne, viac inšpirácie nájdete v tomto linku.
Verzia pre tlač
Pridaj komentár