Včera, na Zelený štvrtok, sme mali toto rýchle a jednoduché jedlo. Vy si ho pokojne môžete dať i dnes, ak dodržujete pôst, stačí vynechať šunku. Okrem nej sú v omáčke samé dobré veci, pór, ricotta i sezónne pesto z medvedieho cesnaku, ktoré vám vydrží po celý rok. Samozrejme, ak ho nezjete skôr. Môžete ho použiť aj v tomto jednoduchom cestovinovom recepte.
Potrebujeme:
Linguine (alebo iné cestoviny podľa chuti)
½ póru
1 strúčik cesnaku
1 balenie ricotty
2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku
pár plátkov šunky
soľ
korenie
trošku sušenej bazalky
olivový olej
parmezán
V osolenej vode uvaríme cestoviny. Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Opečieme ho do mäkka na olivovom oleji, pridáme nasekaný strúčik cesnaku a restujeme. Potom pridáme šunku, opečieme, pridáme 2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku a ricottu. Premiešame, dochutíme soľou, korením a sušenou bazalkou. Cestoviny zlejeme a zmiešame s omáčkou, ak je omáčka veľmi hustá, prilejeme trošku vody z cestovín. Cestoviny naservírujeme na tanier, posypeme strúhaným parmezánom a podávame.
Vyskúšajte aj iné cestovinové recepty
Verzia pre tlač
Pridaj komentár