Poznáte povery, ktoré sa viažu k sv. Jánovi? Jedna z nich hovorí, že svätojánska moc má veľkú moc a všetko, čo sa udeje v noci z 23. na 24. júna, je magické. Slobodné dámy vraj môžu v sne zazrieť tvár svojho nastávajúceho, zber niektorých bylín má na Jána čarovnú moc. Aj tento likér sa má vraj robiť na sv. Jána, ja som však túto tradíciu nedodržala a urobila ho na Adrianu. Verím, že bude rovnako dobrý. A ak máte vo svojom okolí orech, urobte si ho hoc aj na Petra a Pavla. Hlavne, nech sa vydarí 🙂
Potrebujeme:
20 ks zelených orechov
1,5 l vodky
5 – 6 ks klinčekov
1 celá škorica
trochu citrónovej kôry
2 – 3 borievky
cca 100 g cukru
Orechy dobre umyjeme a osušíme, potom ich nakrájame na hrubšie kolieska (0,5 cm) alebo na štvrťky, dáme do skleného pohára, pridáme škoricu, klinčeky, borievky, citrónovú kôru, zasypeme cukrom (tento krok s cukrom môžete vynechať alebo pridávať cukor postupne podľa chuti) a zalejeme vodkou tak, aby boli orechy ponorené. Nádobu dobre uzatvoríme a dáme na svetlé miesto, pokojne na okno. O pár dní sa farba vodky začne meniť na krásnu azúrovú zelenú farbu. Likér nechajte takto minimálne 2 mesiace, občas pretraste. Vo finále by mal mať hnedú farbu. Potom ho preceďte do čistých fliaš a uskladnite v tmavej miestnosti pokojne do Vianoc.
Verzia pre tlač
Pridaj komentár